大家好，我是家常美食达人小美味！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常鱼头烧法。相信很多人都喜欢吃鱼头，但是不知道怎么做才能让它又好吃又简单。别担心，我来教你！
需要准备一条新鲜的鱼头，好选择一些肉质丰满的鱼种，比如鲈鱼、黄鳝等。将鱼头洗净，控干水分备用。
需要一些调料来提味。我个人喜欢用姜片、蒜瓣、香菜和葱段来调味，这样可以让鱼头更加香醇。如果你喜欢更辣更麻的口味，也可以加入一些辣椒和花椒。
开始烧鱼头了！在锅中加入适量的油，烧热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。将鱼头放入锅中煎至两面金黄，这样可以让鱼头更加香脆。
加入适量的料酒，煮一会儿让鱼头入味。加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间要根据鱼头的大小来定，一般大约需要20-30分钟。
当鱼头炖煮至熟透时，加入适量的盐和鸡精调味，再放入香菜和葱段，翻炒均匀即可。将烧好的鱼头盛出，撒上一些葱花和香菜点缀，这样不仅美观还能增添口感。
家常鱼头烧好了，香味扑鼻，色香味俱佳！不仅简单易做，而且味道让你回味无穷。鱼头中富含丰富的蛋白质和营养元素，对身体健康非常有益，尤其对儿童和老人更是有益处。
烧鱼头，鱼头还可以用来做汤、炖、炒等多种美食。比如鱼头豆腐汤、红烧鱼头、鱼头炒饭等等，每一种都有其独特的风味，一试。
我想大家喜欢今天的家常鱼头烧法！如果你也有其他美食的疑问或者想要学习更多的家常菜做法，都可以留言告诉我哦。我会尽力为大家找资料和分享更多美食的。记得多多尝试，享受美食的同时也享受生活的乐趣！