大家好，我是厨房小达人——鱼鱼达人！今天我要和大家分享一道家常菜的做法，那就是美味可口的西红柿清汤鱼。
需要准备一些新鲜的食材。重要的就是新鲜的鱼了！选择一条鲜活的小鱼，比如鲫鱼或者草鱼，口感鲜嫩，非常适合做汤。还需要一些西红柿、葱姜蒜、香菜等调料。
准备工作做好后，就可以开始烹饪了。将鱼洗净，用刀在鱼身两侧切上几刀，这样可以让鱼更容易入味。将锅中加入适量的清水，放入几片姜和葱段，煮开后放入鱼，煮约5分钟，捞出备用。
开始准备酱汁。将西红柿切成小块，蒜切末，姜切片。热锅加入适量的油，放入蒜末和姜片炒香，然后倒入西红柿块翻炒片刻，加入适量的盐和糖调味，炒至西红柿熟软出香味。
将炒好的西红柿倒入之前煮好的鱼汤中，再次煮开。可以根据个人口味加入适量的酱油和料酒，增加鱼汤的味道。将煮好的鱼放入汤中，继续煮约5分钟，让鱼和汤充分融合。
撒上一些香菜和葱花作为装饰，一道美味的西红柿清汤鱼就完成了！喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒或者花椒，增加口感的层次感。
说到西红柿，它是一种常见的蔬菜水果，富含维生素C和番茄红素等营养成分，对于保护眼睛、预防心血管疾病等有着积极的作用。而清汤鱼是一道清淡爽口的汤菜，不仅可以提供丰富的蛋白质和微量元素，还能够补充身体所需的水分。
西红柿清汤鱼，还有许多其他美味的鱼汤菜肴，比如酸菜鱼、鱼头豆腐汤等。每一道鱼汤都有其独特的口味和做法，去尝试和探索。
我想大家能够喜欢这道西红柿清汤鱼，也我想大家能够在厨房里尽情发挥，创造出更多美味的家常菜。记得与家人朋友一起分享，享受美食的也享受与亲人共度的时光。祝大家做菜愉快，生活美满！