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饺子，那可是的一大美食啊！这玩意儿，就像的老朋友，一年四季都离不开。这不，今天就来聊聊饺子，看看这小小的饺子，是怎么一步步走进的胃，又怎么成为咱家餐桌上的常客。
计的小时候，每到冬天，妈妈就会提前准备，剁馅儿、和面、擀皮儿，那手法快的像是在跳舞。我那时候小，总喜欢围着妈妈转，看着她那一双灵巧的手，把面团擀的薄薄的，像是一张透明的纸。妈妈就会教我包饺子，虽然我那时候包的歪歪扭扭，但妈妈总是笑眯眯地夸我：“这，有模有样儿的！”
那时候的饺子，对我来说，不仅仅是食物，更是一种情感的寄托。每当夜幕降临，家里弥漫着饺子的香气，我就知道，今天又是一个团圆的日子。这边的方言说：“饺子一上桌，年味儿就来了。”这话一点儿都不假，那一碗碗热气腾腾的饺子，就像是一家人温暖的怀抱。
长大了，出门在外，饺子成了我思念家乡的味道。每当吃到饺子，我就会想起妈妈擀面的声音，想起她包饺子的样子。有一次，我在外地工作，突然特别想吃饺子，就打给妈妈，让她给我寄过来。那时候，快递还没这么发达，妈妈硬是托人把饺子带给了我。当我拆开包裹，看到那一袋袋饺子，眼泪都差点儿掉下来。
饺子，还有一个有趣的。相传，饺子最早起源于东汉时期，那时候人们为了医圣张仲景，就在冬至这天吃饺子，以驱寒暖身。后来，这个俗就流传了下来，成为了我们独有的美食文化。
现在，的生活条件好了，饺子也变的花样繁多，有韭菜鸡蛋的、猪白菜的、虾仁的，还有各种口味的。但怎么变，饺子始终是我们心中那份家的味道。
说到，我都要饿了。这会儿就别聊天了，赶紧去包饺子吧！计的啊，饺子皮要擀的薄薄的，馅儿要剁的细细的，这样包出来的饺子才好吃。不说了，我先去准备材料了，待会儿一起包饺子，好好享受这家的味道！