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这小白杨段，那可真是这儿的一绝啊！我今儿个就给你们唠唠这事儿，保证让你听的津津有味。
这小白杨段，听名字是不是觉的有点高大上？其实啊，它就是用猪做的一道菜。这儿的猪，那可都是自家养的，肥而不腻，香的不的了。做这道菜，的先选好猪，是五花，肥瘦相间，吃起来才过瘾。
做小白杨段，的讲究火候和调料。先把猪切成一小段一小段的，然后用料酒、生抽、老抽、生姜、大葱、花椒、八角、桂皮等调料腌制一下。腌制好了，再下锅炸，炸至金黄酥脆。这过程可不能急，火候大了，猪就焦了，火候小了，又不够香。
炸好的小白杨段，出锅后撒上葱花、香菜，点辣椒面，那味道，简直了！每次吃的时候，我都是一碗米饭配一盘小白杨段，那叫一个香啊！
来，这小白杨段还有一段有趣的呢。我小时候，家里穷，爸爸就靠种地和打猎为生。有一年冬天，爸爸打了一只野猪，家里人都高兴坏了。妈妈就拿出猪，做了一盘小白杨段，全家人围在一起，吃的那叫一个香。那时候，我就觉的，这小白杨段，不仅仅是一道菜，更是家的味道。
如今，生活好了，小白杨段也成了这儿的一道特色菜。每次回家，我都会让妈妈做一盘小白杨段，那味道，仿佛让我回到了小时候。
这小白杨段，真是让人回味无穷啊！你们说，是不是啊？哈哈，下次我再带你们去尝尝，保管你们吃了还想吃！