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你们知道枣强砂锅居吗?那可是我小时候的最爱啊!枣强这儿的砂锅居,那可真是出了名的地道,一锅砂锅端上来,那香气啊,能飘十里呢!现在想起那味道,我都能流口水。
就说说这砂锅居的女老板娘,那可是个人物。她叫李姐,别看是个女滴,那手艺可是一绝。每次来砂锅居,我都能看到李姐在那儿忙的热火朝天,炒菜、煮砂锅,简直就像个旋转的陀螺。
那天,我正和李姐聊天,她一边擦汗一边说:“小伙子,这砂锅里的秘密,你可别想从我这儿掏出来!我做了几十年,那滋味,就像我亲闺女一样,不舍的让人家轻易学会。”说着,她瞪大了眼睛,那眼神里满是自豪。
我逗她:“李姐,你这砂锅里的宝贝,是不是加了什么仙丹啊?怎么这么好吃?”她哈哈一笑,说:“那可多了,的慢慢跟你说。我这砂锅,的用老砂锅,火候要刚刚好,要选瘦的,的慢慢炖,还的加上我秘制的调料,这样才能锁住香。”
李姐话匣子一开,就停不下来。她一边讲,我一边听着,时不时地几句嘴,俩人聊的那叫一个投机。她自己年轻时候,怎么从一个小姑娘变成现在的砂锅大王,那故事听的我是一惊一乍的。
她说:“那时候啊,我年轻力壮,就想着开个砂锅店,让大伙都能吃上好吃的东西。每天起早贪黑,那日子过的就像一样。现在看看,也值了,我那砂锅,可是很多人心里的回忆。”
聊着聊着,店里又来了几位客人,李姐赶紧忙活起来。我看着她熟练地作,心里不禁感叹,这砂锅居,就像李姐的人生,虽然辛苦,但却充满了温暖和味道。
我忍不住问李姐:“李姐,你这砂锅居,有没有什么特别的故事或者经历?”她笑了笑,说:“有啊,有一次,我那小的时候,非的跟着我学做砂锅。,那天他手一抖,把一勺热油洒自己身上了,疼的他直哭。我那时候,真是又气又心疼,也让我更加珍惜这份手艺。”
这枣强砂锅居,还有李姐的故事,就像是我们这个小镇的魂,让人回味无穷。每次想起,都觉的心里暖洋洋的。下次你们来枣强,可别忘了来砂锅居坐坐哦!