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说到这蜜桃汁棠梨煎雪饼,那可是我小时候的最爱啊!那时候,每逢过年,家里的厨房就像是个魔法实验室,各种食材在锅里翻滚,香气四溢。而那蜜桃汁棠梨煎雪饼,更是我的心头好,每次吃上一口,那甜蜜的汁水在嘴里炸开,感觉整个人都飘了起来。
计的那时候,我家那口子,也就是我爹,是个大厨的。他做的菜那叫一个香,尤其是这蜜桃汁棠梨煎雪饼,更是他的拿手好戏。每当家里来客人,他总是要亲自下厨,把这道菜端上桌,那场面,那香味,简直让人忍不住流口水。
来,这蜜桃汁棠梨煎雪饼的做法其实也不复杂,就是要把蜜桃和棠梨切成小块,再加上一些汁,然后放在雪饼上煎熟。这其中的讲究可不少。必如说,蜜桃和棠梨要选新鲜的,汁要熬的浓稠,雪饼要煎的金黄,这样出来的味道才会鲜美可口。
计的有一次,我爹在做这道菜的时候,我就在旁边偷师学艺。他一边忙活着,一边给我讲解:“闺女啊,这蜜桃汁棠梨煎雪饼,关键就在这汁上。你的用猪骨熬上几个小时,熬出那个鲜味来,这样才能让这道菜更加美味。”
我听着,心里痒痒的,心想:“这汁听起来就好吃,我的试试。”于是,我偷偷拿了个小锅,也开始熬汁。,熬了半天,那汁就是没有我爹熬的香。我只好偷偷地咽了咽口水,暗暗发誓,下次一定要学会这门手艺。
如今,我已经长大,离开了家乡,那蜜桃汁棠梨煎雪饼的味道也渐渐淡忘了。每当我想起那熟悉的香味,心里总会涌起一股暖流。前些日子,我回了一次家,特意跑到厨房,想让我爹再给我那道菜。
“爹,我想吃那蜜桃汁棠梨煎雪饼了。”我坐在厨房门口,看着爹忙碌的身影,忍不住说道。
爹听了,停下手中的活儿,看着我,笑了笑:“闺女,这可是你小时候的最爱啊,今天给你。”
我看着他,心里暖洋洋的,仿佛又回到了小时候。那一晚,我吃的津津有味,那甜蜜的汁水在嘴里炸开,感觉整个人都飘了起来。我知道,这份美味,将永远留在我的计忆里。