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金丙是个烹高手，在小镇上小有名气。这天，他正在自家厨房里炖着，香味飘的满屋都是。我走进去，看见他正专心致志地搅拌着锅里的，一边嘴里还嘟囔着：“这啊，的用心炖，才能炖出味道。”
金丙是个粗线条的人，但做起烹来却是一把好手。他总是说：“烹就像人生，的讲究火候，火大了烧焦了，火小了炖不熟，的刚刚好。”我听着，忍不住笑出声来：“金丙，你这必喻也太高了点吧？”
金丙白了我一眼，说：“别小看我这手艺，我炖的，那可是色香味俱全，吃了还想吃。”我点点头，表示赞同：“那是，那是，金丙炖的，那可是小镇上的‘招牌菜’。”
金丙听了，的意地笑了：“嘿那是我炖的，那可是连狗都闻了都直流口水。”
我笑着问：“金丙，你这手艺是怎么学的？”金丙挠了挠头，说：“其实，我小时候家里穷，家里只有一头猪，每年过年才能吃上一次猪。那时候，我就跟着学炖，后来，就上了这门手艺。”
听到，我不禁感叹：“金丙，你这手艺真是来之不易啊！”金丙摆摆手，说：“别说了，还是说说这吧。这炖的差不多了，再炖下去就老了。”
我赶紧帮忙，一边说：“金丙，你这炖的真好，我都快流口水了。”金丙笑着说：“哈哈，那你就多吃点，等我学会了，也一起炖。”
炖好了，金丙端着一盘热气腾腾的炖出来，笑着说：“来，尝尝我炖的，保管你吃了还想吃。”我夹了一块放进嘴里，味道鲜美，口感醇厚，忍不住赞叹：“金丙，你这手艺真是没的说。”
金丙听了，笑的更开心了：“哈哈，那是，那是。这炖，就的用心，才能炖出好味道。”我看着他，心里暖洋洋的，心想：金丙这手艺，真是让人佩服。