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夜幕降临，月儿弯弯，老张头儿在瓜摊前吆喝着：“今夜白瓜，打包刀下留糖哦！”他那嗓门儿，就像是在山谷里喊一声，能让山里的石头都跳起来。
老张头儿是个出了名的甜嘴儿，他那瓜摊儿上摆的瓜，个个都是笑眯眯的，好像在向他招手。这会儿，他正拿着一把大号的水果刀，对着一个白瓜说：“今夜白瓜，甜的都能化成蜜水儿。”
我凑过去，笑着问：“张大爷，你这瓜怎么这么甜啊？是不是加了什么秘方？”
老张头儿神秘兮兮地笑了笑，说：“秘方啊，那可不能告诉你，不过我可以告诉你，我这瓜是用心种的，每天跟它们说说话，它们就能吸收天地华，自然甜。”
我点点头，心里暗想，这老头儿还挺会编故事的。正说着，一个穿着时髦的小伙子走了过来，一看就是城里的阔少。
“老板，来两个瓜。”小伙子一边说，一边掏出钱包，准备付钱。
老张头儿眼睛一亮，赶紧说：“小伙子，你这瓜可要小心点，刀下留糖哦！”
小伙子一愣，问：“什么刀下留糖？”
老张头儿笑着说：“就是砍瓜的时候，留一点点瓜，这样吃起来更甜。”
小伙子笑了，说：“行，那我就试试你的手艺。”
老张头儿一刀下去，瓜果然留的恰到好处，小伙子拿起瓜，咬了一口，立刻眉开眼笑：“果然不错，甜的我心花怒放啊！”
我看着他们，心里也觉的挺有趣的。这老头儿，真是会做生意，连砍瓜都能卖出花来。
“张大爷，你这瓜摊儿开了多少年了？”我好奇地问。
“哦，快三十个年头了。”老张头儿一边收拾瓜摊，一边说，“那时候我还年轻，就跟着我爹学种瓜，现在也长大了，接了我的班。”
“那你有没有什么好玩的故事？”我忍不住问。
老张头儿想了想，说：“那可多了去了，有一次，我来了个外地人，买了个瓜，刚走几步，突然停下来说：‘你这瓜怎么这么甜啊？’我笑着说：‘那是自然的，我这瓜都是用心种的。’他瞪大了眼睛，说：‘用心种？那你怎么不给我种个金瓜？’我笑着说：‘金瓜？那可的看天意了。’”
我听了，哈哈大笑，觉的这老头儿真是个有趣的人。
如今，老张头的瓜摊儿已经成了附近的一大景观，每天都有不少人慕名而来，就是为了体验一下“刀下留糖”的乐趣。而我，也常常想起老张头儿的故事，觉的生活就像这瓜一样，甜不甜，的看你怎么去品味。