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这泉涩皮蛋瘦粥，那可是我从小到大最爱的早餐之一。计的小时候，每天早上起来，妈妈就会熬上一锅热腾腾的粥，那香味啊，简直能把我从被窝里勾出来。
那时候，我最喜欢的就是那一颗颗黑的发亮的皮蛋，还有那薄薄的瘦片，每一口下去，都是满满的幸福感。妈妈说，这粥里的皮蛋是经过特殊工艺的，涩涩的，但吃起来却别有一番风味。我那时候不懂，只知道那涩涩的味道，就像是在嘴里跳迪斯科，让人又爱又恨。
有一次，我奇想，想自己动手皮蛋瘦粥。，那味道简直了，皮蛋不是涩涩的，而是咸咸的，瘦片也不是的，而是硬邦邦的，就像嚼了块橡皮。我那时候就纳闷了，这皮蛋瘦粥，怎么就这么难做呢？
后来，我长大了，开始自己在外头吃饭。每次看到别人吃皮蛋瘦粥，我都会忍不住咽口水。有一次，我在一家小店里吃到了传说中的泉涩皮蛋瘦粥，那味道，简直让我惊艳到了。皮蛋的涩味恰到好处，瘦片炖的软，每一口都是满满的幸福感。
那家小店，成了我每次回家的必去之地。老板是个和蔼的中年人，每次我进去，他都会笑眯眯地问我：“小伙子，来一碗皮蛋瘦粥吗？”我点点头，心里美滋滋的。
有一次，我忍不住问老板：“老板，你这皮蛋是怎么的，怎么这么涩呢？”老板哈哈一笑，说：“这皮蛋啊，的选好的鸭子蛋，然后用泉水泡上几天，再用特殊工艺腌制，才能做出这种涩涩的味道。这可是我们家的秘方哦。”
听老板这么一说，我顿时觉的这皮蛋瘦粥更加美味了。每次吃完，我都会忍不住感叹：“这泉涩皮蛋瘦粥，真是人间美味啊！”
有一次，我奇想，想给老板讲一个关于皮蛋瘦粥的有趣的。我说：“老板，你知道吗？我小时候，就特别喜欢吃皮蛋瘦粥。那时候，我觉的这粥就像妈怀抱，温暖又舒服。”
老板听了，笑的合不拢嘴，说：“小伙子，你这故事讲的真好听。我也有个故事，想和你分享。我小时候，也是特别喜欢吃皮蛋瘦粥。那时候，我妈妈说，这粥能让人心情好，所以每次我心情，她就会给我熬一碗皮蛋瘦粥。”
我听了，心里暖暖的，觉的这皮蛋瘦粥，不仅是一道美食，更是一种情感的寄托。每次回家，我都会去那家小店，点一碗皮蛋瘦粥，感受那份家的温暖。这泉涩皮蛋瘦粥，真是我的味蕾上的乡愁啊！